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Las mejores recetas para guisos de pita: simples, sabrosas, originales.

Las mejores recetas para guisos de pita: simples, sabrosas, originales.


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Tartas caseras: una excelente opción para una comida familiar, no se avergüence de ellas y trate a los invitados. Sin embargo, la preparación de la masa a veces lleva mucho tiempo. Las mejores recetas para guisos de pita ayudarán a preparar un delicioso pastel sin gastar mucha energía. Habrá un mínimo de masa, por el contrario, hay muchos rellenos, por lo que simplemente no puede ser insípido. La cazuela puede ser carne abundante, papas e incluso requesón dulce, para todas las ocasiones.

Cazuela de lavash con carne picada: una receta deliciosa

Composición:

  • pan de pita delgado (armenio) - 2 hojas;
  • carne (preferiblemente carne de res) - medio kilo;
  • cebollas - una cabeza;
  • zanahorias: una cosa;
  • kéfir — un vaso;
  • huevo de gallina - una pareja;
  • queso - 200 g;
  • hierbas, especias y sal - al gusto;
  • aceite vegetal - 20-30 ml.

Método de cocción:

  1. Pase la carne a través de una picadora de carne. Si usa relleno ya preparado, pase inmediatamente a la segunda etapa.
  2. Pica finamente la cebolla, después de pelarla.
  3. Rallar zanahorias gruesas.
  4. Fríe las verduras en aceite (úselas al mínimo, ya que el plato tendrá muchas calorías).
  5. Rallar el queso (grueso).
  6. Mezcle queso y verduras con carne picada, si lo desea, agregue hierbas y especias finamente picadas, un poco de sal.
  7. Mezclar con huevos.
  8. En una fuente para horno, coloque una hoja de pan de pita. Es importante que esté intacto, es decir, no lleno de agujeros, si todavía hay agujeros, aplique parches de un pedazo de otro pan de pita. La forma debe ser pequeña pero lo suficientemente profunda en el área, los extremos del pan de pita deben colgar fuertemente sobre sus costados.
  9. Ponga aproximadamente la mitad del relleno en la pita.
  10. Rasgue la segunda hoja de pan de pita en pedazos, cada uno bien remojo en kéfir, coloque encima de la carne.
  11. Pon el relleno restante encima. Levante los bordes del relleno y ciérrelo. Vierte el kéfir restante desde arriba.
  12. Hornee en el horno durante aproximadamente media hora.

La cazuela se asemeja a un pastel de hojaldre con relleno de carne tanto en sabor como en apariencia.

Cazuela de papa con pan de pita y queso: una receta paso a paso

Composición:

  • Pan de pita armenio - 1 hoja;
  • papas - 3 piezas;
  • queso - 250 g;
  • eneldo - 50 g;
  • huevo de gallina - 3 piezas;
  • pasta de tomate - una cucharadita;
  • crema agria - 200 ml.

Método de cocción:

  1. En un tazón, bata la crema agria, los huevos y la pasta de tomate hasta que quede suave.
  2. Hervir las papas, rallarlas gruesas o picarlas de otra manera.
  3. Rallar el queso en un rallador con agujeros grandes.
  4. Pica finamente el eneldo.
  5. Mezcle las papas con queso y eneldo en un recipiente aparte.
  6. Coloque el pan de pita en una forma para que sus dos extremos cuelguen hacia los lados, su longitud debe corresponder aproximadamente al ancho de la forma.
  7. Coloque la mitad de la masa de papa y queso en el pan de pita, viértala con una pequeña cantidad de mezcla de crema agria de huevo (aproximadamente un tercio). Cubra con un extremo de pan de pita.
  8. Coloque el relleno restante encima, vierta otro tercio de la mezcla de crema agria y huevos, cubra con el segundo extremo de la pita y complete con el resto de la mezcla.
  9. No será necesario hornear en el horno por mucho tiempo, solo 15-20 minutos.

Tal cazuela se puede hacer para salvar las papas sobrantes de la cena de ayer. Servido como un pastel. Comerla es mejor que tibio.

Pan de pita al horno

Composición:

  • pan de pita delgado - 2 piezas;
  • huevo de gallina - dos piezas;
  • queso feta - 200 g;
  • kéfir — un vaso;
  • verduras (eneldo, cilantro, perejil) - un montón;
  • aceite vegetal - 20 ml.

Método de cocción:

  1. Coloque un pan de pita en forma para que cuelgue de sus lados. Es mejor engrasar la forma antes de este aceite.
  2. Rasgar el segundo y poner kéfir.
  3. Cortar las verduras, pero no demasiado fino.
  4. Moler el queso en una licuadora.
  5. Mezclar con hierbas y huevos, dividir en cuatro partes.
  6. Pon la primera parte del relleno en el molde.
  7. Cubrir con medio lavash empapado en kéfir.
  8. Póngale la segunda parte del relleno.
  9. Cubra las sobras con kéfir pita.
  10. Ponga el queso, cubra con los bordes de la pita.
  11. Lubrique con el queso restante, vierta el kéfir restante y póngalo en el horno precalentado durante 20 minutos.

Obtendrá una cacerola que se asemeja a achma, un plato tradicional de la cocina georgiana.

Cazuela de champiñones Lavash

Composición:

  • Lavash armenio - 4 hojas;
  • Queso "Adygea" - 250-300 g;
  • champiñones frescos - 200-250 g;
  • verdes - 100 g;
  • huevo de gallina - una pareja;
  • kéfir — un vaso;
  • sal, condimentos - al gusto;
  • aceite vegetal - una cucharada

Método de cocción:

  1. Batir los huevos con kéfir.
  2. Cortar en dados los champiñones.
  3. Picar las verduras.
  4. Moler el queso con una licuadora.
  5. Mézclalo con champiñones y hierbas, no te olvides de sal y sazona: la variedad de queso utilizada en la receta es algo fresca.
  6. Dobla cada hoja de pan de pita para que se ajuste a la forma.
  7. Divida la mezcla de champiñones y queso en el ojo en tres partes aproximadamente iguales.
  8. Lubrique el formulario, coloque la primera hoja de pan de pita en él, coloque la primera porción del relleno sobre él.
  9. Sumerja la segunda hoja en masa de huevo de kéfir y colóquela encima del relleno, arrugándola ligeramente.
  10. Coloque la siguiente porción del relleno, la tercera pita, después de sumergirlo en la mezcla de huevo y kéfir.
  11. Después de colocar la tercera porción de la masa de queso y champiñones, cúbrala con la última pita y vierta la mezcla restante sobre ella.
  12. Queda por poner en el horno y hornear durante unos 25 minutos.

Cazuela de lavash con pollo

Composición:

  • pan de pita delgado - 10 hojas;
  • pollo hervido - aproximadamente un kilogramo;
  • verduras (eneldo, perejil, cilantro) - 200 g;
  • cebollas verdes - 100 g;
  • huevos de gallina cocidos - dos piezas;
  • mantequilla - medios paquetes;
  • crema agria - 50 ml;
  • yogur blanco - 50 ml;
  • azafrán molido - dos pizcas;
  • ajo - dos dientes;
  • semillas de girasol - 50 g;
  • agracejo - 50 g;
  • sal y pimienta al gusto.

Método de cocción:

  1. Láminas lavash cortadas para adaptarse a la forma.
  2. Pela el pollo de los huesos y la piel, córtalo (solo puedes usar un cuchillo).
  3. Cortar cebollas y huevos, mezclar.
  4. Haga una salsa de crema agria, yogurt, pase por una prensa de ajo y hierbas finamente picadas.
  5. Coloque el pan de pita en la forma, engrase con aceite, cubra con una capa de pollo, cubra con un segundo pan de pita.
  6. Unte la segunda hoja con salsa, coloque una capa de huevos con cebolla, cubra con una tercera hoja.
  7. Continúa engrasando las hojas de pan de pita, alternando capas: una capa de mantequilla y pollo, una capa de salsa y huevos con cebolla. La última debe ser una hoja de pan de pita.
  8. Espolvorea con semillas y agracejos.
  9. Hornee en el horno durante un cuarto de hora.

Cazuela de cuajada con pan de pita

Composición:

  • Lavash armenio - uno;
  • requesón - 400 g;
  • cereza fresca, sin hueso - 200 g;
  • huevo de gallina - 4 piezas;
  • azúcar - 100 g;
  • crema agria - 200 ml;
  • sémola - 2 cucharadas soperas.

Método de cocción:

  1. Mezcle 2 huevos, sémola, 50 g de azúcar con queso cottage.
  2. Unte el pan de pita con queso cottage.
  3. Coloca las bayas encima.
  4. Enróllelo en un rollo y colóquelo, enroscándose con un "caracol", en una forma redonda y profunda.
  5. Mezcle los ingredientes restantes y vierta la masa resultante de pan de pita.
  6. Hornee en un horno precalentado a 180 grados hasta que se dore. La masa aumentará, así que tenga en cuenta que debe dejar una distancia a los bordes del formulario.

Esta cazuela se sirve de postre. Es moderadamente dulce y al mismo tiempo saludable.

Una simple tarta de pita con carne (video)

Las cacerolas Lavash son fáciles de preparar, el principio de preparación de la mayoría de ellas es idéntico, lo que le permite mostrar imaginación y hacer rellenos a su gusto.


Mira el video: Tortitas de Carne Molida! Por qué no sabía esta receta hasta ahora. (Enero 2023).