Instrucciones

Cazuela para amantes de la cocina vegetariana.


El número de personas que han rechazado los productos animales a favor de la cocina vegetariana aumenta constantemente cada año. Por lo tanto, el interés en tales recetas alcanzó un pico. La cazuela vegetariana se ha vuelto especialmente popular entre las amas de casa modernas. Estos platos se preparan a base de vegetales, hierbas, pastas, para que todos puedan elegir la receta correcta de acuerdo con sus propias preferencias.

Cazuela de verduras popular

Desde la infancia, muchas personas conocen el sabor de los guisos de vegetales cocinados en el horno. Intentaron servir este plato tanto para la fiesta festiva como para la cena del domingo.

La cazuela de verduras apetitosa y rosada se prepara a partir de los siguientes ingredientes:

  • papas medianas - 4-5 piezas;
  • 2 zanahorias pequeñas;
  • tomates - 3-4 piezas;
  • 2 cebollas medianas;
  • calabaza mediana;
  • pimiento dulce, diente de ajo;
  • una pizca de sal;
  • 2 cucharadas de mayonesa magra.

Prepare la cacerola de la siguiente manera:

  1. La forma en que se cocinará la cacerola se engrasa con aceite vegetal.
  2. Las papas crudas peladas se cortan en círculos y se colocan en una capa en el fondo del molde, ligeramente saladas.
  3. Las zanahorias se cortan en círculos delgados y se apilan sobre las papas.
  4. Las cebollas se cortan en medio aros y se colocan en una capa sobre zanahorias ...
  5. El calabacín se corta en aros finos, se coloca encima de la cebolla, ligeramente salado.
  6. Una capa de tomates en rodajas distribuidos sobre calabacín, berenjenas, cortadas en círculos.
  7. Pimiento picado, espolvoree sobre las cazuelas, vierta el plato con mayonesa y ajo exprimido.
  8. El formulario se coloca en el horno y se hornea hasta que aparezca una costra.

Cazuela con papas y soja

La cazuela es un excelente plato que ayudará a satisfacer rápidamente su hambre y será una maravillosa decoración en la mesa.

Para preparar una cacerola con papas y soja, debe preparar los siguientes ingredientes:

  • 8 papas;
  • 200 gramos de carne picada de soja;
  • Un par de cebollas;
  • Un par de dientes de ajo;
  • Zanahoria
  • Medio paquete de mantequilla;
  • Dos huevos
  • Tres cucharadas de aceite de girasol;
  • 100 gramos de queso;
  • Sal y especias según gusto.

Se prepara una cacerola en la siguiente secuencia:

  1. Cocine la carne picada hasta que se hinche.
  2. Pelar las papas. Lo lavamos y lo frotamos en un rallador normal.
  3. Limpiamos las cebollas y tres en un rallador.
  4. Agregue cebollas cocidas, ajo, sal y pimienta a la mezcla de papas. Toda esta mezcla.
  5. Vierte un poco de aceite en la sartén y prepara finamente otra porción de la cebolla. Después de eso, fríelo por un par de minutos y vierta las zanahorias en mal estado con carne picada de soja. Ahora freímos todo esto durante 10 minutos junto con las especias.
  6. Agregue un poco de aceite a la forma preparada y extienda las capas de papa y soya alternativamente. Frota el queso encima.
  7. Ponemos en el horno y horneamos durante una hora. Después de eso sacamos el plato y le damos un poco de tiempo para que se enfríe.

Cazuela de champiñones Cazuela con papas

La cazuela de papa con la adición de hongos es apreciada no solo por su sabor, sino que también se considera un producto útil y nutritivo. Es adecuado para quienes gustan del método vegetariano de nutrición y para quienes observan períodos de abstinencia durante el ayuno.

Para la "combinación de hongos" se debe preparar:

  • 4 papas medianas;
  • 200 g de champiñones (puede usar recién congelado);
  • 1 cebolla pequeña;
  • 3 pequeños pepinos en vinagre;
  • harina - 2 cucharadas soperas;
  • sal y pimienta al gusto.

Receta paso a paso:

  1. Las papas peladas se frotan en un rallador grueso, mezclado con harina, sal y pimienta.
  2. Los champiñones se cortan finamente, las cebollas se cortan en grandes aros, se mezclan la sal y la pimienta negra y se cuecen bajo la tapa hasta que estén cocidas.
  3. Los pepinos en vinagre se cortan en cubos pequeños.
  4. El plato para hornear está forrado con papel de aluminio desde el interior, en el que las papas, los champiñones con cebolla, los pepinos y las papas se colocan en capas.
  5. La cacerola se cubre con papel de aluminio en la parte superior y se coloca en el horno para hornear.
  6. Después de 40 minutos, se retira la capa superior de la lámina y se continúa horneando durante otros 15 minutos hasta que aparezca una costra dorada.

Cazuela de cuajada de patata para veganos

Es fácil preparar una cacerola hermosa y nutritiva. Además, puede diversificar su apariencia con un diseño interesante. Este plato se puede preparar para las vacaciones y la recepción de los invitados, pero no es adecuado para los seguidores estrictos del vegetarianismo, ya que incluye requesón.

La cazuela de cuajada de papa se prepara a partir de los siguientes ingredientes:

  • puré de papas preparado - 500 g;
  • requesón con un contenido de grasa del 5% - 100 g;
  • 2 cucharadas de salsa de tomate;
  • pimentón molido - 2 cucharadas l.
  • 2 cucharaditas Basílica
  • sal al gusto.

Secuencia de cocción:

  1. El puré de papas listo se divide en dos partes iguales, muele el requesón hasta obtener una consistencia homogénea.
  2. La primera parte del puré se mezcla con la mitad del requesón y la albahaca.
  3. La segunda parte del puré se mezcla con salsa de tomate y pimentón.
  4. La fuente para hornear se engrasa con aceite, puré de papas extendido en franjas arbitrarias.
  5. La cacerola se envía al horno durante 40 minutos, después de lo cual el horno se apaga y se deja enfriar.

La cazuela se puede espolvorear con queso rallado mezclado con hierbas finamente picadas. Esto agregará una nueva nota de sabor al plato.

Cazuela de Arroz con Champiñones

Para aquellos que, por alguna razón, se ven obligados a abandonar el consumo de papas, los cocineros ofrecen un sustituto en forma de arroz. De este cereal puedes cocinar una deliciosa cacerola de champiñones, que se puede servir como un plato independiente o guarnición.

Lista de ingredientes:

  • 300 g de arroz;
  • 200 g de champiñones hervidos;
  • 100 g de cebolla;
  • 100 g de zanahorias;
  • 50 g de aceite vegetal;
  • una pizca de sal, hierbas al gusto.

Cocina

  1. Las cebollas se pelan y se pican finamente, las zanahorias se frotan en un rallador grueso.
  2. Las cebollas y las zanahorias se saltean a fuego lento durante 5 minutos.
  3. Los champiñones hervidos se trituran con una picadora de carne, el arroz se hierve hasta que esté tierno, se lava.
  4. Todos los ingredientes se mezclan, agregan verduras, sal, se untan en un molde.
  5. Hornee en el horno hasta que estén doradas.

Una variante de esta receta es el reemplazo de hongos con soya. Se puede comprar en cualquier supermercado, hervir hasta que esté tierno, y se realizan más manipulaciones como con hongos.

Pizza Vegetariana Calabacín Cazuela

A los fanáticos de la pizza y cualquier otro pastel italiano les gustará la receta de las cazuelas de calabaza. A pesar de que este plato pertenece a la categoría de platos vegetarianos, no es inferior en sabor a los pasteles aromáticos de carne.

Para esta cazuela de calabaza se deben preparar los componentes:

  • 1-2 calabazas medianas;
  • 2-3 berenjenas;
  • 2 zanahorias
  • 3-4 tomates medianos;
  • 2 cebollas;
  • 200 g de champiñones hervidos;
  • salsa de tomate "Chile" - 2 cucharadas. l.
  • sal, pimienta al gusto.

Receta:

  1. Calabacín cortado en pequeños círculos, ligeramente salados.
  2. Berenjenas cortadas en círculos, zanahorias picadas de manera similar.
  3. Las verduras se colocan en forma preparada en capas.
  4. La primera capa es el calabacín.
  5. Las berenjenas y las cebollas, cortadas en mitades, se esparcen sobre el calabacín.
  6. La siguiente capa se extiende zanahorias, champiñones.
  7. La "pizza" superior se cierra con calabacín, se vierte con salsa de tomate mezclada con 1 cucharada de aceite de oliva y 50 g de agua.
  8. La cacerola se hornea en un horno precalentado. El plato está listo cuando se ablanda y se perfora fácilmente con un cuchillo.

Se aconseja a quienes no se adhieren a los estrictos principios vegetarianos que agreguen un par de huevos a la cazuela de calabacín. Unirán los ingredientes y harán que la cacerola sea fuerte.

Cazuela Vegetariana de Papa (video)

Cualquier receta para una deliciosa cacerola será una verdadera decoración de mesa. Esta obra maestra de la cocina es fácil de preparar, sabrosa y nutritiva, por lo que puede darle preferencia en la mesa festiva y en la recepción de invitados. Este plato es adecuado tanto para niños como para adultos, y para aquellos que observan el ayuno y la dieta.

Mira el video: Albóndigas de berenjena - Receta vegetariana que sorprende hasta a los amantes de la carne (Julio 2020).