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Cazuelas de requesón con crema agria: un postre fácil y rápido


Las cazuelas de requesón ligeras y aireadas serán una gran alternativa si no hay tiempo y ganas de amasar la masa. El tiempo para su preparación es mínimo, las recetas disponibles no requieren conocimientos o habilidades culinarias especiales, y el resultado es simplemente agradable. A los niños les gustan especialmente las cazuelas de requesón. Si agrega frutas, bayas, frutas confitadas o chocolate a la cacerola, incluso las pequeñas villancicas que se niegan a comer queso cottage estarán felices de comerlo en ambas mejillas.

Cazuela de chocolate y limón con harina y crema agria: una receta para el horno

Postre ligero de requesón con un sutil aroma a limón y amargor de chocolate: ¿qué más se necesita para la felicidad?

Para cocinar necesitarás:

  • una libra de requesón gordo;
  • dos huevos
  • cien gramos de crema agria;
  • cien gramos de aceite;
  • cien gramos de azúcar;
  • medio vaso de harina o sémola;
  • medio paquete de levadura en polvo;
  • ralladura con un limón;
  • cien gramos de chocolate negro

Como cocinar

  1. Batir bien el queso en una licuadora o moler tres veces en una picadora de carne hasta que se convierta en una masa de aire.
  2. Divida cuidadosamente los huevos en proteínas y yemas y batir por separado: las yemas con azúcar y las proteínas con una pizca de sal o jugo de limón.
  3. Agregue a la cuajada yemas de huevo batidas, crema agria, mantequilla derretida (tibia), levadura en polvo, harina y ralladura de cítricos. Al final, agregue las proteínas y amase suavemente.
  4. Prepare una bandeja para hornear redonda: engrase con aceite y espolvoree con sémola. Con cuidado, vierta la mezcla de cuajada y hornee en el horno hasta que esté cocido, hasta que la parte superior se vuelva rojiza y dorada.
  5. Vierte la cacerola enfriada con chocolate derretido.
  6. En lugar de chocolate, puedes cubrir la cacerola con crema batida. Y puedes dejarlo así, es muy sabroso en sí mismo.

Esta cacerola, como opción, se puede preparar en latas en porciones. Consigue un pastel de cuajada de limón.

Cazuela de requesón con crema agria, huevos y sémola

La receta clásica para guisos de requesón con la adición de sémola se sigue con mayor frecuencia cuando se quiere algo dulce.

Para cocinar necesitarás:

  • cuatrocientos gramos de queso;
  • medio vaso de leche;
  • medio vaso de azúcar;
  • tres huevos
  • media taza de sémola;
  • tres cucharadas de almidón;
  • tres cucharadas de crema agria;
  • vainillina y canela.

Receta:

  1. Vierta la sémola con un vaso de agua caliente o leche y deje que se hinche durante al menos una hora.
  2. Muele la mitad del azúcar con las yemas, agrega la sémola al vapor y la segunda mitad del azúcar. Revuelve todo.
  3. Diluya el requesón con leche hasta obtener una consistencia espesa, agregue las yemas machacadas con sémola, una cucharada de crema agria y espolvoree con vainilla y canela.
  4. Batir las claras en una espuma densa y fuerte, inyectar porciones en la masa cuajada, revolviendo con movimientos ligeros.
  5. Vierta la mezcla de queso en una forma engrasada, vierta una cucharada de crema agria (esto le dará jugosidad a la cacerola) y hornee durante 40-50 minutos.

Retire la cacerola del molde después de que se haya enfriado por completo.

Sirva la cacerola terminada con crema agria y puré de manzana.

Cazuela de requesón sin crema agria con relleno de fresa y albaricoque

El sabor de esta cazuela es verano-verano. Y si realmente quiere disfrutar de una cacerola de acuerdo con esta receta en el invierno, puede usar frutas y bayas enlatadas o congeladas.

Para cocinar necesitarás:

  • medio kilogramo de requesón;
  • tres cucharadas de azúcar;
  • dos cucharadas de sémola;
  • cien gramos de pasas;
  • dos huevos
  • paquete de azúcar de vainilla;
  • una cucharadita de refresco;
  • doscientos gramos de fresas y albaricoques.

Como cocinar

  1. Moler el queso en una licuadora o picadora de carne hasta que esté ligero.
  2. Batir los huevos con una batidora o batidora, agregar azúcar en porciones, agregar sémola y azúcar de vainilla y batir nuevamente.
  3. Agregue la mezcla de huevo al queso cottage, las pasas y vierta en una bandeja para hornear engrasada y espolvoreada.
  4. En el borde de la masa de cuajada, extienda los albaricoques, llene el medio con fresas y hornee durante una hora en un horno calentado a 180 grados.

La cazuela se puede disfrutar tanto fría como caliente, es especialmente sabrosa si se sirve con crema agria espesa.

Cazuela de cuajada de naranja con fruta confitada: una receta paso a paso

La cazuela de requesón con naranja confitada puede ser un postre festivo completo.

Para cocinar necesitarás:

  • un kilogramo de requesón;
  • dos naranjas grandes;
  • cuatro huevos
  • dos vasos de azucar;
  • tres a cuatro cucharadas de almidón;
  • cien gramos de aceite;
  • cien gramos de crema agria;
  • Un paquete de gelatina de naranja (opcional).

Como cocinar

  1. Pelar las naranjas, que cortaron en cubitos pequeños y cocinar en almíbar con dos vasos de agua y un vaso de azúcar. Antes de cortar la cáscara de naranja para la fruta confitada, debe limpiarla completamente de una película blanca.
  2. Mientras se cocinan las frutas confitadas, puedes hacer requesón. Molerlo en una licuadora a masa de aire.
  3. Moler las yemas, agregar azúcar, batir las claras en una espuma estable y fuerte.
  4. Agregue las yemas, la crema agria, la mantequilla derretida y fría, el almidón al requesón, cada vez que se mezcle con un nuevo ingrediente. Agregue ardillas y frutas confitadas al final.
  5. En una sartén cubierta con pergamino, ponga la masa de requesón y hornee hasta que la corteza de queso se dore. Es necesario retirar la cacerola del molde cuando se haya enfriado por completo, de lo contrario se desmoronará.
  6. Decora la cacerola fría con naranjas y vierte la gelatina. Use gelatina solo cuando se haya enfriado ligeramente en el refrigerador.

Sirva la cacerola con crema agria o crema batida.

Cazuela de requesón sin crema agria en kéfir: una receta para una olla de cocción lenta

A pesar de los beneficios, la cazuela de requesón es un plato bastante alto en calorías. Y para aquellos que quieren darse un festín con una cacerola sin dañar la figura, esta receta es útil.

Para cocinar necesitarás:

  • cuatrocientos gramos de requesón sin grasa;
  • dos huevos
  • dos cucharadas de azúcar;
  • cien miligramos de kéfir sin grasa;
  • tres cucharadas de sémola;
  • frutas secas (albaricoques secos, ciruelas pasas, pasas).

Como cocinar

  1. Vierte la sémola con kéfir y deja que se hinche.
  2. Lave, seque y corte las frutas secas.
  3. Moler los huevos con azúcar hasta que se iluminen. Agregue sémola con kéfir y mezcle todo con requesón. Agrega frutas secas.
  4. Vierta la mezcla de cuajada preparada en un recipiente de doble caldera y cocine al vapor durante una hora. Después de que haya pasado una hora, debe dejar la cacerola para pasar por debajo de la tapa.

Se pueden agregar frutas o bayas a la cacerola. Sirva la cacerola con crema agria sin ácido y sin grasa.

Cazuela de cuajada de patata: receta con crema agria

Una cazuela inusual con papas sorprenderá a todos sus invitados, ¡competirán entre ellos para pedir una receta! Y agregar puré de papas hará que la cacerola sea exuberante y aireada.

Para cocinar necesitarás:

  • ochocientos gramos de requesón;
  • trescientos gramos de azúcar;
  • doscientos gramos de aceite;
  • seis huevos
  • cinco papas hervidas;
  • un vaso de crema agria;
  • piel de naranja;
  • pasas de uva
  • chocolate blanco

Como cocinar

  1. Puré de papas con crema agria o batir en una licuadora.
  2. Muela el queso en una picadora de carne dos o tres veces, agregue puré de papas y mezcle todo bien hasta que quede suave.
  3. Agregue las yemas una a una a la masa de cuajada y papa, revolviendo cada vez, luego mantequilla suave y azúcar, también cada vez que agregue un nuevo ingrediente, bata la mezcla con una cuchara.
  4. Batir las claras en una espuma estable, agregar a la cuajada. Al final, agregue las pasas y la ralladura.
  5. Hornee la cacerola por una hora. Disponibilidad para verificar con el dedo: si no se pega, puede obtenerlo.
  6. Vierte la cacerola completamente fría con chocolate blanco derretido.

Si la cacerola se mantiene en un lugar frío durante la noche antes de servir, madurará y cambiará completamente su sabor.

La cazuela de cuajada más tierna (video)

En la cacerola, puede agregar diferentes bayas y frutas, trozos de mermelada y chocolate, cada vez obteniendo un postre nuevo y delicioso. Servidos con crema agria o crema batida, los guisos serán apropiados en la mesa festiva.