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Cazuela de gachas de mijo: delicioso enmascarado


Gachas de mijo es un plato de aficionados. ¿Qué se puede preparar con mijo, excepto? Después de todo, este cereal es bastante útil y debe estar sobre la mesa. Ofrecemos varias recetas para guisos. Este plato se sirve caliente con miel, mermelada, leche condensada, mermelada, crema agria. Gachas de mijo se convierte en su base.

Hornear en latas de horno

Si a sus hijos no les gusta comer gachas de mijo por la mañana, se puede reemplazar fácilmente con una cacerola dispuesta en moldes para galletas, como las galletas.

Ingredientes

  • mijo - medio vaso;
  • huevos de gallina - 2 piezas;
  • azúcar granulada - 3 cucharas grandes;
  • una bolsa de vainilla;
  • dos cucharadas grandes de harina de trigo;
  • pasas al gusto;
  • mantequilla

Como cocinar

  1. Debe cocinar una papilla espesa. Una vez que esté lista, vierta un trozo de aceite y mezcle bien.
  2. Las pasas se vierten con agua hirviendo, después de lo cual se lava y nuevamente se vierte con agua hirviendo hasta que se hinche.
  3. Los huevos en otro tazón se baten bien con vainilla y azúcar.
  4. La papilla debe enfriarse, después de lo cual se bate en una licuadora.
  5. Combine ambas masas, agregue harina y mezcle bien.
  6. Agregue pasas hinchadas, interfiera nuevamente.
  7. Tome moldes de silicona y extienda la masa terminada en ellos.
  8. Poner en el horno por 40 minutos. Enfriar Retirar con cuidado de los moldes y servir.

Si no tiene moldes de silicona, los normales lo harán, solo que deben engrasarse con aceite.

Queso cottage

Necesitarás:

  • gachas de mijo - 500 gramos;
  • requesón - 200 gramos;
  • dos pedazos de huevos;
  • azúcar glas;
  • una bolsa de vainilla;
  • un puñado de nueces;
  • mantequilla

Como cocinar

  1. Precaliente el horno a 190 grados.
  2. Mezcle las gachas de mijo preparadas con queso cottage, azúcar, vainilla.
  3. En otro recipiente, batir los huevos y enviarlos a la masa total, mezclar.
  4. Engrasamos el molde con aceite y lo espolvoreamos con pan rallado, después de eso cambiamos la mezcla final y alisamos la superficie de la futura cacerola.
  5. Extendemos las nueces de manera uniforme en la parte superior y las enviamos al horno durante 40 minutos, esperamos la aparición de una corteza dorada. Dejar enfriar y formar porciones.

Leche

Necesitarás:

  • 200 ml de leche;
  • mijo - 50 g;
  • un huevo
  • 10 ml de crema agria;
  • un puñado de pasas;
  • azucar
  • galletas trituradas;
  • un poco de mantequilla

Como cocinar

  1. Primero debes cocinar gachas con leche de mijo.
  2. Después de enfriar, introducimos un huevo, un poco de azúcar, pasas al vapor, hasta obtener una masa uniforme.
  3. Luego lo cambiamos a la forma preparada (se engrasa con aceite y se espolvorea con pan rallado). Hornee hasta que estén tiernos.

La cacerola lista debe enfriarse y verter la crema agria.

Receta de cocción lenta

Necesitarás:

  • mijo - 1 vaso;
  • requesón - 300 g;
  • leche - 4 vasos;
  • dos huevos de gallina;
  • azúcar - 4 cucharas grandes;
  • vainillina — una bolsa;
  • albaricoques secos y pasas.

Como cocinar

  1. Vierte el mijo lavado con agua hirviendo y espera 5 minutos.
  2. El agua debe ser drenada, y el cereal debe transferirse a un formulario, después de lo cual vierta la leche y establezca el régimen "Gachas de leche". Cocinar toma 50 minutos.
  3. Después de que la papilla se haya enfriado, debe colocarse en un recipiente profundo, al que se unen la mantequilla derretida, el requesón y las frutas secas picadas. Barajar
  4. En un recipiente separado, batir los huevos con azúcar, agregar vainillina y verter la masa en gachas, mezclar.
  5. La forma de multicocina se engrasa con aceite, luego la mezcla preparada se coloca en ella, la superficie se nivela.
  6. Encendemos la olla de cocción lenta en el modo "Hornear", la cacerola estará lista en 65 minutos.

Opción de queso

Será requerido:

  • mijo - 1.5 tazas;
  • agua - 3 vasos;
  • Queso Adyghe - 300 g;
  • crema agria - 400 g;
  • maíz enlatado - 1 lata;
  • zanahorias - 3 piezas;
  • tomate - 2 piezas .;
  • eneldo, perejil - 2 pellizcos;
  • aceite vegetal - 1 cuchara grande;
  • media cucharadita de cilantro;
  • media cucharadita de lúpulo suneli;
  • cúrcuma - dos pellizcos;
  • pimienta y sal

Como cocinar

  1. Lavamos el mijo y cocinamos. Agregue la cúrcuma para obtener un color dorado, así como el aceite. No digiera el mijo para evitar la sequedad.
  2. Deja que la papilla se enfríe.
  3. Vierta el aceite de girasol en la sartén, ponga las zanahorias ralladas allí y espere a que esté semi-preparado.
  4. Amasar el queso con un tenedor. Agréguelo a las zanahorias semiacabadas y espere hasta que salga. Al mismo tiempo adjuntamos especias.
  5. En la forma, esparcimos las gachas de mijo, remoje encima con crema agria (necesita 3 cucharas grandes).
  6. Pon la masa de queso encima.
  7. La siguiente capa consiste en maíz.
  8. Sobre el maíz ponemos los tomates cortados en mitades, espolvoreamos con sal encima.
  9. Luego engrasamos generosamente con crema agria.
  10. Poner en el horno durante 30 minutos, cocinar a una temperatura de 160 grados.
  11. Mientras se cocina la cacerola, corte las verduras. 3 minutos antes de apagar, espolvorea con hierbas y deja reposar.

La cacerola debe estar ligeramente fría antes de servir.

Con calabaza

Necesitarás:

  • 400 g de calabaza;
  • 2 huevos
  • litro de leche;
  • 400 g de mijo;
  • ciruelas pasas trituradas;
  • un poco de azúcar y sal;
  • 100 g de mantequilla

Como cocinar

  1. Gire la perilla del horno a 220 grados para calentar.
  2. Vierta la calabaza pelada en la leche y hierva.
  3. Tres minutos después de esto, poner sal y azúcar, mijo lavado.
  4. Tres minutos antes de cocinar, agregue aceite, deje enfriar.
  5. Cuando la papilla ya esté tibia, rompa un huevo en un tazón y agregue proteínas, mezcle.
  6. Pruebe las gachas, si no es lo suficientemente dulce, agregue azúcar.
  7. Lubrique el molde con mantequilla y ponga un poco de la masa en él. Pon las ciruelas pasas encima, el resto encima. Dale a la mezcla una superficie lisa u ondulada.
  8. En un recipiente separado, mezcle la yema restante con la crema agria, distribuya la mezcla sobre la cacerola.
  9. Poner en un horno precalentado y hornear hasta que estén doradas.

Servir con mantequilla derretida.

De requesón con harina de trigo

Necesitarás:

  • 300 g de gachas de mijo;
  • 400 g de requesón;
  • harina de trigo - 2 cucharas grandes;
  • dos pedazos de huevos;
  • crema agria grasa - 120 g;
  • azúcar - 3 cucharas grandes;
  • vainilla - 1 bolsita;
  • polvo de hornear - 1 cuchara pequeña;
  • sal
  • mantequilla - 1 cuchara pequeña;
  • algunas migas de pan.

Como cocinar

  1. Precaliente el horno a 180 grados.
  2. Batir los huevos con vainilla y azúcar, agregar requesón, mijo, sal, levadura y crema agria. Mezclar todo
  3. Vierta la harina de trigo y bata con una batidora.
  4. Engrase la forma con mantequilla, espolvoree con pan rallado.
  5. Vierte la masa terminada y coloca el molde en un horno caliente.
  6. Después de 30 minutos, el horno se apaga, el plato se infunde en él.
  7. La cacerola se eleva, se pone roja, pero se asienta a tiempo.

¡Sirve con miel natural casera!

Con verduras

Las proporciones y las verduras en sí se toman en cantidades arbitrarias.

Método de cocción:

  1. La cebolla y el ajo se fríen en aceite de oliva.
  2. Se les agregan verduras como zanahorias, judías verdes y calabacín, así como mijo.
  3. En una sartén, todos los ingredientes se fríen hasta la mitad. Después de eso, se llenan de agua y se cocinan como un risotto. La masa resultante está lista para su transporte al molde.
  4. Hornee durante unos 25 minutos a 180 grados, cuando obtenga una corteza dorada, apague.

Cazuela de mijo con pollo (video)

Como puede ver, una cacerola puede ser dulce y servida como postre, o puede ser un plato principal y una decoración de mesa muy serios.


Mira el video: Receta de Mijo básico - Macrobiótica - (Diciembre 2021).