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Cómo hacer deliciosos bollos de rosetón


Los pasteles caseros frescos son una excelente solución para unas vacaciones pequeñas y acogedoras. ¡Por favor, invitados y seres queridos con bollos fragantes y tiernos! Y para que el plato no solo sea sabroso, sino también hermoso, haga bollos caseros en forma de rosas.

Rosas de mantequilla francesa

La receta clásica para cocinar bollos y rosas. Los ingredientes para los bollos franceses son pocos y también se cocinan bastante rápido.

Necesitarás:

  • un vaso de leche tibia;
  • 30 g de levadura cruda;
  • medio paquete de mantequilla;
  • 3 huevos
  • 700 g de harina;
  • azúcar

Método de cocción:

  1. Derrite la mantequilla y deja que se enfríe.
  2. Diluir la levadura en leche. Añadir 3 cucharadas. l azúcar y tanta harina. Barajar La mezcla debe reposar al menos 15 minutos.
  3. Batir los huevos. Mezclarlos con levadura diluida y mantequilla.
  4. Gradualmente agregando harina a la mezcla, haga una masa de levadura. Dividirlo en varias partes.
  5. Enrolle bien cada parte de la masa. Lubricar con mantequilla y espolvorear con azúcar.
  6. Haz un rollo de masa. No es necesario hacerlo demasiado ancho. Corte el rollo en varias piezas de dos a cuatro centímetros de ancho, dependiendo del tamaño de los rollos que desee. Luego, por un lado, debe hacer un pequeño cono, por lo que le dará al rollo un aspecto de rosa.
  7. Coloca las rosas en el horno, ajustando la temperatura a 180 grados. Los bollos se hornean durante media hora.

En lugar de mantequilla, puedes usar margarina.

Bollos de trigo con manzanas

Esta es una versión de pequeños pasteles de manzana. La manzana fresca combina muy bien con la masa. Además, las rosas preparadas de esta manera, más que otras, parecen flores reales.

Necesitarás:

  • 125 ml de suero de leche;
  • 300 g de harina;
  • 12 g de levadura fresca;
  • 1 huevo
  • vainillina
  • 30 g de aceite;
  • azúcar

Método de cocción:

  1. Libra la levadura con azúcar en un tazón. La forma más fácil de hacer esto es con un tenedor. La mezcla debe reposar durante varios minutos.
  2. Mezcle el azúcar con el huevo, deje la mezcla por un tiempo, para que el azúcar se disuelva por completo.
  3. Agregue la mezcla a base de levadura al suero de leche caliente. Vierta un poco de harina. Revuelva y coloque la masa hasta que suba.
  4. En una mezcla a base de suero, agregue los huevos con azúcar. Agregando harina gradualmente, puede comenzar a amasar la masa. Déjalo reposar durante aproximadamente media hora.
  5. Enrolle la masa en tiras pequeñas de unos pocos centímetros. Ponga rodajas de manzana en una tira de regazo. Alrededor de cinco rebanadas salen en un bollo. La manzana es solo la mitad en la prueba. Luego doble suavemente el borde de la tira y doble la tira. Consigue una rosa de manzana.
  6. Los bollos resultantes deben durar unos quince minutos.
  7. Hornee rosas a una temperatura que no supere los 180 grados durante media hora.

Para hacer la masa más rápido, colóquela en un baño de agua.

Magdalenas con relleno de cuajada

Magdalenas y pasteles, en cuya preparación se usa el requesón: pasteles caseros clásicos. El requesón es utilizado por muchas amas de casa en su cocina. En rosas, el relleno se verá original y los productos horneados tendrán un sabor incomparable.

Necesitarás:

  • un vaso de leche
  • un vaso de azucar;
  • 3 huevos
  • 100 g de margarina;
  • 2 bolsitas de vainillina;
  • 700 g de harina;
  • 25 g de levadura;
  • pasas de uva

Método de cocción:

  1. Remoja las pasas en agua hirviendo.
  2. Derrita la margarina.
  3. Mezcle la levadura con leche tibia, agregue 200 g de harina y 1 cucharada. l azúcar La mezcla debe reposar al menos media hora.
  4. Mezcle la margarina enfriada con vainilla, así como azúcar y sal al gusto. Añadir la levadura levantada. Amasar la masa, vertiendo harina gradualmente. Deja que la masa se levante durante una hora y colócala en una habitación cálida.
  5. Para el relleno, mezcle las pasas, un poco de vainillina y azúcar, y el huevo.
  6. Retira las bolitas de la masa que ha salido. Enróllalos en pasteles. Se deben hacer tres cortes en la taza, poner el relleno en el centro.
  7. Dale a la masa una forma de rosa. Para hacer esto, envuelva el relleno en la pieza más pequeña. Luego, haz lo mismo. La tercera pieza es roseta fija.
  8. Espere quince minutos para evitar que los rollos se desmoronen.
  9. Hornee los panecillos de cuajada en el horno durante cuarenta minutos a una temperatura de 180 grados.

Improvisar con el relleno. Puedes llenar las rosas con crema, requesón o mermelada. Agregue un sabor único a la masa agregando un poco de pasas o canela.

Rosetones en una masa de levadura con coñac

El coñac le dará a los bollos una suavidad que dura varios días. Solo unas cucharaditas agregadas a la masa, y los pasteles serán muy exuberantes y sabrosos.

Necesitarás:

  • un vaso de agua
  • medio vaso de suero de leche;
  • 30 g de levadura;
  • 2 huevos
  • medio paquete de mantequilla;
  • 1 cucharada l azucar
  • una pizca de azúcar de vainilla;
  • 2 cucharaditas coñac
  • 1 kg de harina.

Método de cocción:

  1. Haga una mezcla de levadura, agua, harina y suero. Batir unos huevos. Agregue azúcar de vainilla, azúcar regular. Vierte un poco de coñac en la mezcla.
  2. La masa se debe amasar durante mucho tiempo. Mínimo veinte minutos. Luego, déjelo en un lugar cálido hasta que suba.
  3. Estirar la masa y cortar en tiras pequeñas. En cada tira de un lado, es necesario hacer cortes a la misma distancia entre sí. Lubrique la franja resultante con mantequilla, espolvoree con azúcar.
  4. Tuerce la tira en una rosa. Despliega los "pétalos" dependiendo de la flor que quieras.
  5. Las rosetas se deben hornear durante aproximadamente media hora a una temperatura de 160 grados.

Para que los bollos se vean bien, espolvorea con azúcar en polvo encima. Puedes mezclar el polvo con canela o cacao.

Bollos y bollos de kéfir en una masa

Una receta muy simple para una masa hecha con ingredientes que se encuentran en casi cualquier refrigerador. Los bollos son muy suaves. Es cierto que la masa mezclada con productos lácteos fermentados lleva mucho tiempo. Se infunde durante mucho tiempo. Pero en aras de un resultado tan sabroso, vale la pena esperar.

Necesitarás:

  • un vaso de agua
  • un vaso de crema agria;
  • medio vaso de kéfir;
  • 30 g de levadura;
  • 100 g de mantequilla;
  • azúcar y sal;
  • 500 g de harina;
  • canela

Método de cocción:

  1. Disuelva la levadura en agua tibia. Deben permanecer al menos quince minutos.
  2. Agregue azúcar y harina a la levadura. Revuelve la mezcla. Déjala reposar media hora.
  3. En la mezcla resultante, agregue crema agria, kéfir, mantequilla, harina y amase la masa. Debe durar media hora.
  4. Divide la masa en varias piezas. Cada pieza debe enrollarse en tiras. Cubra la tira con azúcar y canela. Gire la masa en un pequeño rollo, pellizque los bordes de las futuras rosas.
  5. Una bandeja para hornear con rosas preparadas debe durar media hora, para que se levanten.
  6. Hornee los rollos en el horno durante media hora a una temperatura de 160 grados.

Cómo hacer bollos de rosas

Los bollos de roseta son un plato ideal para hornear para aquellos que no cocinan por mucho tiempo. La masa es muy simple y no requiere mucho esfuerzo. Los bollos se ven originales y apetitosos.