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Recetas de judías verdes y espárragos en salsa de tomate para el invierno


Las judías verdes en un tomate para el invierno te permitirán disfrutar de un delicioso producto en forma de botana picante. Los espárragos preparados con tomates rojos o en salsa de tomate decorarán la mesa tanto en días festivos como entre semana.

Puedes cocinarlo de diferentes formas, como hacer un relleno de tomate, pasta de tomate.

Recetas para cocinar judías verdes en tomate.

Los beneficios de los platos de frijoles en vainas tiernas son enormes. El producto vegetal ayuda a:

  • prevenir ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares;
  • animar;
  • normalizar el sueño;
  • niveles más bajos de azúcar en sangre;
  • eliminar el exceso de líquido y sales del cuerpo.

Junto con el tomate, los frijoles fortalecerán la inmunidad humana y reducirán el riesgo de tumores malignos.

Habas de espárragos con tomates frescos

La conservación de las vainas tiernas comienza con la preparación de los componentes de costura. Se toman setecientos gramos de tomates rojos y pimientos morrones por kilogramo de espárragos. El puré de papas se hace con tomates rojos cortando las frutas en una licuadora o picadora de carne, colocándolas en una olla especial para guisar con paredes gruesas. Preparar el vertido a fuego lento con un hervor uniforme. Cuando los tomates se conviertan en una masa homogénea, agregue los pimientos morrones cortados en cubitos. La pasta se cuece durante otros diez minutos.

En este momento, las vainas se cortan en tiras, se colocan en un recipiente con puré de tomate, agregando 45 mililitros de aceite vegetal, 45 gramos de azúcar, 20 - sal. Después de veinte minutos de guisado, vierta 35 mililitros de vinagre de sidra de manzana. Pasarán cinco minutos y los espárragos en salsa de tomate estarán listos. Los frascos esterilizados se llenan con la mezcla de verduras. Deben pasteurizarse al baño maría o al horno durante diez o veinte minutos. Después de enrollar y enfriar gradualmente, la pieza de trabajo se retira a un lugar fresco.

Como opción para los espárragos para el invierno, ofrecen esa receta. El jugo se elabora con tres kilogramos de tomates rojos. Después de hervir, vierta cinco cucharadas de azúcar en él, tres cucharadas de sal. Después de cinco minutos de hervir, vierta cinco cucharadas de aceite vegetal en la mezcla, de ocho a nueve por ciento de vinagre. Luego ponga las vainas de espárragos (dos kilogramos). Se necesitan unos veinte minutos para hervir un producto vegetal con pasta de tomate.

Las zanahorias ralladas y el ajo finamente picado le darán al aperitivo un sabor original.

Los frascos con vainas en tomate deben esterilizarse y enrollarse con tapas metálicas previamente cocidas al vapor.

Ensalada de frijoles en salsa de tomate

Se lavan dos kilogramos de vainas, se cortan y se hierven en un vaso de agua caliente. Luego agregue zanahorias ralladas, un kilogramo de cebolla cortada en mitades, una cucharada de salsa de tomate, doscientos gramos de pasta de tomate. El azúcar es suficiente para una cucharada, sal al gusto, un manojo de perejil picado. La ensalada se prepara durante diez minutos, luego la ponemos en frascos y la enrollamos.

Otro matiz de preparar una ensalada para el invierno. Después de hervir, las vainas se colocan bajo agua fría y las cebollas se agregan al final del guiso. Esto permitirá que las verduras se mantengan firmes y crujientes.

Vainas en escabeche en pasta de tomate

En esta receta, se almacena una gran cantidad de vitaminas para el invierno. Cada vaina se limpia de venas duras. Los espárragos picados se sumergen en agua hirviendo durante cinco minutos. Luego, las verduras se colocan en frascos de vidrio limpios. Se vierte una cucharadita de vinagre al nueve por ciento en medio litro de agua, se agrega sal al gusto, trescientos gramos de pasta de tomate. Después de hervir cuidadosamente la masa, vierta los frijoles en ella.

Debe esterilizar la merienda en frascos durante cincuenta minutos. Las judías verdes en salsa de tomate para el invierno son rápidas y fáciles de cocinar. Conservar la verdura le permitirá disfrutar del producto natural durante todo el invierno.

Cada ama de casa debe elegir una receta adecuada de espárragos en salsa de tomate para el invierno según su gusto. Esto le permitirá deleitar a su familia con un variado menú de verduras durante todo el año.

Lo que piensan las amas de casa sobre los frijoles en salsa de tomate

Para muchos, estas recetas se han convertido en la norma para la cosecha, sirven para conservar los nutrientes en los espárragos. Las amas de casa creen que la combinación de tomates y vainas de frijoles le da a cada producto un sabor único. Los espacios en blanco para el invierno en el relleno de tomate se mantienen bien, no se deterioran. Son útiles especialmente durante los períodos de deficiencia de vitaminas.

Las vainas verdes ligeramente calentadas se sirven entre semana y festivos. Las ensaladas de invierno decorarán la mesa, darán un sabor inusual a los segundos platos, los embutidos. El producto enlatado en tomate combina bien con estofado, hígado, riñones. Lo utilizan como base para preparar varios platos de verduras.


Ver el vídeo: Pastel de verduras (Diciembre 2021).