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Uvas en Kuban: cómo plantar, cultivar y refugiarse para el invierno


El Kuban ha sido durante mucho tiempo llamado el granero de Rusia. Ubicada muy cerca de los dos mares, la región, ubicada en la misma latitud que las provincias del sur de Francia y las regiones del norte de Italia, es ideal para el cultivo de uvas. Tales condiciones para las uvas son casi ideales, especialmente para las variedades regionalizadas.

Las vides plantadas en esta área dan un buen crecimiento y logran obtener el máximo rendimiento incluso en años relativamente desfavorables. El secreto principal de esto son los suelos altamente fértiles saturados de humedad y nutrientes, así como una gran cantidad de días soleados en un año. Especialmente fructíferos son los viñedos, quebrados en las suaves laderas de las montañas.

A pesar de las condiciones climáticas bastante suaves, en Kuban existe el peligro de congelación de algunas variedades de uva. Por eso se practica abrigando vides para el invierno con diversos materiales. No se debe prestar menos atención a los viticultores y al tratamiento de las plantas contra las plagas y enfermedades, que en un ambiente húmedo y cálido pueden destruir por completo el cultivo.

Las mejores uvas para el Kuban

Por primera vez, la inclusión de las variedades de uva recomendadas para el Kuban en el registro se llevó a cabo en los años 40 del siglo XX, y solo en 1965 se formó la lista final, que sigue siendo relevante. Los viticultores aficionados importan muchas variedades modernas y variedades clónicas al Kuban, y si se cultivan con éxito, se agregan a la lista de variedades previamente probadas.

Los viticultores de Kuban prefieren cultivar las siguientes variedades de uva tempranas:

Nombre de gradoDescripción de viñas y racimos.Ventajas y desventajas.
ChaslaUna variedad temprana con vigor medio. Láminas foliares en forma de corazón, disecadas, con dentículos a lo largo del borde. Las bayas son redondas, de color amarillo verdoso, bajas en azúcar.Las flores en el ramo son bisexuales, lo que permite que no crezcan polinizadores adicionales. La maduración de los brotes anuales alcanza el 90%.
PortuguésUvas tempranas con un poder de crecimiento superior al promedio. El grupo es grande, denso. Las bayas son de color azul oscuro, con una piel delgada, para fines técnicos. Láminas foliares ligeramente disecadas, redondeadas.Alta resistencia a las heladas de primavera, la maduración del brote es excelente. Apto para consumo fresco y para vinificación. La resistencia al moho y la podredumbre es promedio.
Hamburguesa MuscatVariedad temprana temprana con racimos sueltos. La baya es grande, azul con una ligera floración, dulce con sabor a nuez moscada. Láminas foliares con cinco láminas, disecadas débilmente o profundamente. El crecimiento de la vid está por encima del promedio.La variedad es ideal para espacios en blanco en forma de compotas, etc. La resistencia a la congelación de los ojos es muy débil. En condiciones adversas, propenso a pelar.
RkatsiteliUva clásica del Cáucaso con un período medio de maduración temprana. Los racimos son densos, medianos o grandes. Las bayas son de piel delgada, livianas, a veces con un ligero sonrojo rosado. Las hojas son grandes, de cinco o tres lóbulos.La variedad es resistente a la podredumbre gris y al moho, la resistencia a las heladas es superior a la media. No tolera el secado excesivo del suelo. Apto para consumo en fresco, en blanco y para vinificación. Los racimos se mantienen bien frescos.
NarmaUna variedad de maduración media. El racimo es mediano, denso o ligeramente suelto. Las bayas son de color verde claro con una piel delgada. Las láminas foliares son arrugadas, grandes, con cinco lóbulos, fuertemente disecadas. La tasa de crecimiento de la vid es alta, la maduración de los brotes alcanza el 85-90%.La productividad es estable. La resistencia a enfermedades y plagas es baja.
Rosa traminerVariedad temprana temprana con un racimo pequeño (hasta 100 g), pintada en color rosado. Las bayas son densas, tiernas y dulces. Láminas foliares densamente pubescentes, con tres o cinco lóbulos, arrugadas. La vid tiene un crecimiento medio, los brotes maduran bien.La estabilidad del cultivo está por debajo del promedio. La resistencia a enfermedades y plagas es normal. Un inconveniente significativo de la variedad es la lenta restauración del arbusto después del daño por heladas.
Nuez moscada blancaUna de las variedades más antiguas. El racimo es alargado-cónico, con bayas de color amarillo rosado. Láminas foliares medianas, fuertemente o moderadamente disecadas. El crecimiento y maduración de los brotes es medio.Muy baja resistencia a las heladas, enfermedades fúngicas y virales y plagas. La productividad en condiciones favorables es buena. El contenido de azúcar en las bayas es muy alto.
ChardonnayLa variedad es media temprana, media. Las hojas son enteras, arrugadas. Las bayas se recogen en racimos cilíndricos o cónicos, de color verde claro, de piel fina y dulce.La variedad de vino más popular. La resistencia a las heladas de primavera es baja, al invierno - media. Está bien restaurado después de la congelación. La enfermedad a menudo se ve afectada, con mayor humedad o engrosamiento de los brotes, las bayas son guisantes.

En general, más de tres docenas de variedades tempranas y tempranas se sienten bien en el Kuban. Al plantar varias variedades en su sitio, puede obtener una cosecha decente anualmente.

Fechas y reglas para plantar plántulas por esquejes

Los jardineros locales prefieren adquirir esquejes de uvas en Kuban en otoño. En este momento, puede evaluar fácilmente la condición de las plantas jóvenes. La principal ventaja del período de siembra de otoño es el inicio temprano de la vegetación el próximo año y una entrada más rápida en la fructificación.

Uvas en el Kuban: cosecha

Las plántulas de siembra en otoño deben obedecer varias reglas:

  • Prevención de la desecación del sistema radicular. Las plántulas se remojan durante 24 horas en agua, después de lo cual las raíces se acortan en un cuarto de su longitud. Los brotes deben acortarse, dejando 3 o 4 yemas. Se eliminan las ramas débiles.
  • Los hoyos de siembra para cualquier período de siembra se hacen con una longitud de cada lado de al menos 80 cm, y el suelo en ellos se fertiliza con humus y una mezcla de fertilizantes. Si el suelo es arcilloso, se le agrega un poco de arena, si por el contrario, se compacta mediante la adición de limo.
  • Con una siembra de otoño, las fechas deben calcularse en función de las consideraciones cuando las raíces pueden echar raíces, y después de eso vendrán heladas constantes. Las plántulas se cubren con una botella de plástico con orificios de ventilación, y después del inicio de las heladas, las plántulas se llenan completamente con tierra o turba con la botella, creando un montículo de 30-40 cm de altura.
  • Durante la siembra de primavera, alrededor de mediados de abril, cuando el suelo se descongela y se calienta, las plántulas deben protegerse del sol para que no mueran debido al secado excesivo o las quemaduras.

En primavera y otoño, las uvas requieren abundante riego. Las variedades tardías y tempranas necesitan humedad por igual, por lo que se vierten 2-3 cubos de agua debajo de cada arbusto con un intervalo de dos semanas.

Características de cuidado

El cuidado de las uvas en Kuban no es muy diferente del cuidado en otros lugares, y es una combinación de procedimientos agrotécnicos clásicos:

  • riego
  • poda y racionamiento de racimos;
  • liga
  • tratamiento de plagas y enfermedades.

El riego es necesario de forma regular y abundante: alrededor de 15 litros por planta de 4 a 5 veces por temporada. En climas húmedos, se puede reducir el riego para evitar el agrietamiento de las bayas. Paralelamente al riego, puede llevar a cabo el aderezo por el método raíz o no raíz.

Es necesario atar las vides al soporte a medida que crecen. En el primer año, es suficiente instalar clavijas al lado de cada arbusto, y en los años siguientes se requerirá un enrejado completo. Puede formar arbustos de vid en forma de abanico, cordón o formar una planta estándar. Al mismo tiempo, es importante distribuir uniformemente las mangas en los enrejados, para que cada uno reciba una porción suficiente de luz solar.

Existen varios tipos de operaciones dirigidas a la correcta formación del arbusto de uva:

  1. Un fragmento de brotes jóvenes no lignificados. Se lleva a cabo en la primavera, con una longitud de brote de 2-3 cm, para adelgazamiento, y de 10-15 cm, para ajustar el número de brotes con y sin ovarios.
  2. Pasynkovka y pellizcos, lo que le permite ajustar la fuerza del crecimiento de los brotes. En ausencia de esta formación, la vid puede agotarse y las bayas resultarán pequeñas. Para una fructificación normal, se recomienda no dejar más de 10 hojas en cada brote de fructificación.
  3. Poda, que se practica a partir de los 4 años después de la siembra. Gastelo en el otoño, eliminando vides viejas o enfermas. ¡Picar con recorte no vale la pena! Los cultivadores experimentados recomiendan dejar un tercio más de brotes de los que se requerirán el próximo año. Después de la invernada, los brotes en exceso y dañados pueden ser arrancados o recortados.

Para obtener altos rendimientos, es importante prestar atención a la normalización de los racimos. Para cualquier variedad, se recomienda no dejar más de 2 grupos en cada sesión. Los extra se despluman antes de la floración.

También le ofrecemos leer un artículo que describe las características del procesamiento de uvas de enfermedades y plagas en la primavera.

Cómo y qué cubrir las uvas en el Kuban

No importa cuán persistentes sean las uvas, y no importa cuán templado sea el clima en Kuban, muchas variedades deben cubrirse durante el invierno para evitar la muerte de brotes y ojos. Para las uvas, no solo la congelación del suelo y las vides en sí es terrible, sino también la formación de hielo en la parte del suelo durante los deshielos de febrero.

Para evitar daños a las plantas, es necesario elegir materiales y términos de refugio. Antes de cubrir los arbustos de vid, es importante esperar resfriados constantes para que los ojos no sobresalgan. La superficie del suelo debe cubrirse con una gruesa capa de turba o hojarasca. El mantillo debe distribuirse debajo de todo el arbusto, y cerca del tallo es mejor crear un montículo de hasta 30 cm de altura.

Con la aparición de las vides frías se retiran de los soportes y se colocan en los pasillos. Además, los productores experimentados recomiendan construir un túnel sobre ellos a partir de un material o película de cobertura (¡este último es importante colocarlo en arcos bajos!). El espacio entre el material y la vid se puede llenar con hojas.

Debe retirar el refugio a principios de marzo. En este momento, el calor relativo se establece en el Kuban sin cambios bruscos en las temperaturas diurnas y nocturnas. Levantar la vid en el enrejado de inmediato no es necesario. Es mejor esperar a que comience el flujo de savia cuando los brotes se ablanden. Después de atar al soporte, se recomienda eliminar las plantaciones con una solución de agente de enraizamiento para que las raíces se recuperen más rápido. Este procedimiento será especialmente útil después de un invierno helado.

En áreas donde la temperatura máxima de invierno no alcanza los -5 grados, la vid no se puede quitar del enrejado. Y como refugio para usar material de cobertura. La base del arbusto debe cubrirse con una gruesa capa de turba o tierra (rozar el arbusto). Con el inicio del calor, el refugio también se elimina y el auge se libera del suelo.

Cuando cubrir los arbustos de vid para el invierno

Es más fácil cultivar uvas en Kuban que en otras regiones de Rusia. Sin embargo, aquí hay sutilezas. El enfoque correcto de los negocios y la implementación oportuna de la atención ayudará a los productores a obtener cultivos estables anualmente.